Mag. Hanni Rützler über den Wandel bei Essen und Genuss

Die Trendforscherin Hanni Rützler beschäftigt sich in ihren Studien und Publikationen stark mit den neuen Megatrends der Esskultur. In dieser Episode beschreibt die Wissenschaftlerin nicht nur den Wandel bei Essen und Genuss, sondern erklärt, was diese Veränderungen auch für unsere zukünftige Gesellschaft, Ökonomie und Technik bewirken könnten.

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